Возвращаемся к теме о пищевой аллергии у детей. Как же она проявляется?
Симптомы очень разнообразны: поносы, запоры, примеси в кале (слизь, зелень). Это может быть сыпь, пятна на коже, рвота. Может проявляться интоксикацией, кашлем, температурой.
Диагностика пищевой аллергии
Диагностики пищевой аллергии на сегодняшний день нет. Все пробы, которые предлагают лаборатории, не информативны при указании в целом на наличие или отсутствие аллергии в организме. Это лишь индивидуальная диагностика, направленная на восприятие 1-2-3 видов белка организмом, не более. Поэтому, проведя пробы, все равно нельзя сказать, что ребёнок полностью обследован, и для него выявлены все аллергены.
Существует огромное количество белков, которые могут быть аллергенами. И если у ребёнка проба показала отсутствие аллергической реакции на куриный или молочный белок, то это не означает, что не будет аллергии, например, на белок растительный.
В связи с выше написанным, вся диагностика, по сути, сводится к методу проб и ошибок. Дали новый продукт, и смотрим на реакцию. Если реакции нет — продукт разрешён, но в том же количестве, в каком давали первый раз, не больше.
Формы аллергической реакции
Аллергическая реакция бывает двух форм: немедленная или замедленная.
Немедленная реакция возникает сразу после первого в жизни употребления продукта. При замедленной реакции идёт накопление аллергена, и аллергия возникает в тот момент, когда продукт съеден уже несколько раз.
Что делать при выявлении аллергена
После выявления реакции на продукт заносим его в «чёрный список». В дальнейшем нельзя давать его ребёнку ни в каких количествах, даже если этот продукт входит в состав какого-либо блюда минимально. К примеру, если есть реакция на яйца, то пирог, в рецептуру которого входят яйца, давать нельзя. Если есть реакция на помидоры, то понятно, что никаких продуктов с томатными соусами тоже давать ребёнку нельзя.
Если на что-то наблюдается аллергическая реакция, а ребёнок при этом находится на грудном вскармливании, то следует тщательно подбирать диету кормящей матери. Она не должна есть те продукты, которые вызывают аллергию у ребёнка.
Чтобы выявить продукт-аллерген, следует убрать из диеты матери все продукты, которые теоретически могут вызывать аллергию. Затем мать добавляет в свой рацион по одному продукту из исключённых и наблюдает, в какой момент у ребёнка пойдёт реакция. Именно этот продукт нельзя употреблять матери до тех пор, пока ребёнок находится на грудном вскармливании. А ребёнку в дальнейшей жизни также нужно исключить данный продукт из рациона.
Терпение и внимательность — залог успеха в выявлении пищевой аллергии у детей.
Последствия аллергических реакций
Когда у ребёнка происходят постоянные аллергические реакции, это приводит к резкому снижению иммунитета. Ребёнок становится болезненным, иммунитет ослабляется, организм не может справляться с инфекциями. Происходят сбои в ЖКТ, которые быстро приобретают хроническую форму – ребёнок в возрасте 12-14 лет будет страдать хронической патологией ЖКТ.
С возрастом пищевая аллергия может меняться. Особенно в периоды глобальных изменений в организме. В период полового созревания, в период беременности идёт гормональная перестройка, организм меняет иммунные реакции. Пищевая аллергия может исчезнуть или возникнуть сама по себе.
Ребёнок с пищевой аллергией — это ослабленный ребёнок.
Нагрузки на иммунную систему у него должны быть щадящие. Прививки для такого ребёнка следует также проводить по щадящему графику. При этом не надо впадать в крайность и отменять все прививки. Нужно понимать, что организм должен быть подготовлен к прививкам — внезапный удар по иммунной системе может дать патологию.
При оценке наличия пищевой аллергии у ребёнка важно собрать анамнез по семье, так как пищевая аллергия способна передаваться по наследству. То есть, если у кого-то в семье есть склонность к аллергии на определённый продукт, нужно с осторожностью давать его ребёнку. Если ребенок получает такой продукт впервые, то он должен получить малую дозировку, после чего в течение нескольких дней следует понаблюдать за реакцией. А лучше — при выборе пищи для ребёнка полностью обойтись без такого потенциального аллергена.